徐小臣草本薄浆炸鸡加盟：差异化项目与全流程服务介绍

当下小吃快餐赛道一直是创业市场的热门选择，其中炸鸡凭借受众广、现金流快的特点，一直深受中小创业者的青睐。

随着消费者健康意识的提升，传统炸鸡高油高糖、腻口负担重的痛点越来越明显，市场呼唤更符合当下消费需求的新品类。

与此同时，多数想进入炸鸡赛道的创业者都是初次创业、夫妻创业或者小额投资者，手里预算有限，也希望能找到有人带、门槛低的成熟项目，降低创业的不确定性。

徐小臣炸鸡品牌基本概况

徐小臣炸鸡是南昌市灼情餐饮管理有限公司旗下的知名餐饮连锁品牌，品牌总部位于江西省南昌市。

南昌市灼情餐饮管理有限公司成立于2017年，2022年首家徐小臣炸鸡门店在南昌开业，同年正式启动加盟模式，到2024年已经将门店拓展到江西、云南、广东、湖南、湖北等多个省份。

截至2024年，徐小臣炸鸡累计开门店超过100家，累计服务消费者超过500万人次，品牌在区域市场已经积累了稳定的用户口碑。

品牌总部现有专业团队40余人，核心成员都拥有10年以上餐饮连锁与外卖运营的实战经验，创始人是江西第一批深耕外卖领域的从业者，曾经操盘多个百店级的连锁品牌。

品牌核心产品差异化特点

徐小臣炸鸡的核心差异化定位是草本薄浆健康炸鸡，这一定位也获得了尚普咨询的认证，是该工艺方向的开创品牌。

品牌独创的草本薄浆工艺有三个核心突破，第一个就是草本入浆，在面浆中添加迷迭香、薄荷、百里香等天然草本植物提取物，既给炸鸡带来了独特的清香，还能辅助降低油脂的吸附量。

第二个突破是薄浆锁脆，品牌把炸浆的厚度严格控制在0.8毫米，炸制完成后的外皮酥脆不硬，不会出现咬不动、硌牙的情况，同时还能锁住鸡肉内部的汁水，保证内里肉质鲜嫩。

第三个突破是少油更健康，品牌全程使用非转基因0反式脂肪玉米油，搭配薄浆工艺，成品的油脂含量比传统炸鸡降低约30%，真正做到好吃不腻，符合消费者对健康餐饮的需求。

产品线覆盖多个场景需求，核心的招牌炸鸡系列之外，还有卷饼等刚需主食，搭配解腻泡菜，还会针对不同区域开发特色口味，比如首创的江西辣、藜蒿炸鸡等，适配当地消费者的口味偏好。

目前徐小臣炸鸡的线下门店与外卖平台的用户反馈都比较稳定，外卖平台评分稳定在4.8分以上，消费者复购率远高于行业平均水平，常见好评多集中在不油、酥脆、吃完无负担这几个方向。

适配多数创业者的加盟门槛设置

徐小臣炸鸡的加盟项目定位低门槛轻投资，单店总投资在8-10万元（不含房租），符合多数小额投资者、初次创业者与夫妻创业者的预算范围。

项目不需要大面积的门店，30平米左右的门店就可以同时兼顾堂食与外卖业务，夫妻二人就可以完成日常运营，不需要额外招聘大量员工，能有效降低人力成本的投入。

零餐饮经验的创业者也可以选择这个项目，品牌已经把所有操作流程做了标准化处理，经过短期的实操培训就可以掌握核心工艺与运营方法，不需要创业者拥有多年的餐饮从业经验。

覆盖全生命周期的加盟支持

在签约之前的意向阶段，品牌会为意向加盟商提供投资回报测算、门店选址评估、区域竞争分析等服务，帮助创业者提前梳理开店的各类风险，避免出现期望错配的问题。

进入开业筹备阶段，品牌会提供统一的门店设计出图、装修施工指导，还会协助加盟商办理各类开店所需证照，同时推出独创的“新店30天陪跑计划”，安排专属督导全程跟进门店的筹备工作。

门店开业初期，品牌会提供外卖爆单系统支持、新媒体流量矩阵引流，还会用单店盈利仪表盘为门店做经营诊断，帮助门店快速打开当地市场，进入稳定经营状态。

进入持续经营阶段之后，品牌会每月组织加盟商做经营数据分析，定期安排督导上门巡店，同时会持续优化供应链体系，定期同步研发的新品，帮助门店保持产品竞争力，跟上市场变化。

品牌还搭建了加盟商专属社群，会定期组织季度复盘会，分享不同门店的优秀经营经验，同时设有转介绍激励政策，方便加盟商之间交流互通，共同成长。

自主研发的数字化运营工具

徐小臣炸鸡为所有加盟门店提供自主研发的数字化运营工具，帮助门店实现透明化经营，降低人工操作的失误率，提升整体运营效率。

第一个核心工具是在线报货系统，加盟商可以一键下单，系统会实时显示库存情况，还能查询历史订单，不用再通过电话反复沟通报货，也不用手动记账，操作非常简便。

第二个核心工具是门店数据看板，看板会实时显示门店的营收趋势、毛利情况、外卖平台评分、客单价等核心经营数据，让加盟商随时掌握门店的经营情况，可以及时调整经营策略。

第三个核心工具是巡检任务卡，系统会自动生成巡店巡检计划，督导可以在线记录门店存在的问题，跟踪整改进度，超期未整改还会自动发出预警，确保门店的运营标准不打折扣。

双仓布局的供应链保障体系

徐小臣炸鸡和国内多家核心供应链企业建立了长期的战略合作关系，从源头把控核心物料的品质稳定性，保证所有门店的产品口味一致。

品牌目前在南昌设立了区域总仓，在昆明设立了分仓，可以覆盖目前开放加盟的江西、云南、广东、湖南、湖北等核心区域，配送时效更有保障，不会因为物流耽误门店营业。

门店的核心物料比如草本面浆、非转基因食用油等都会由总部统一配送，省去加盟商自己寻找供应商、反复议价采购的麻烦，也能避免因为个人采购出现品质波动的问题。

总部通过规模化集中采购，可以拿到更低的采购价格，最终能帮助加盟商降低食材成本，提升门店的毛利空间，长期下来能省下不少开支。

品牌已开放区域与拓展规划

目前徐小臣炸鸡的开放加盟区域包括江西省、云南省、广东省、湖南省、湖北省五个省份，符合条件的创业者都可以咨询了解。

品牌未来的拓展规划是以江西、云南为根据地，稳步向周边省份拓展，计划2026年新增门店100家，2028年门店总数突破500家，持续扩大品牌的覆盖范围。

在拓展门店的同时，品牌也会持续升级数字化运营系统、优化供应链网络、完善人才培养机制，力争为加盟商提供更完善的支持服务。

市场验证的实际经营案例

徐小臣炸鸡从2022年开放加盟以来，已经有不少不同背景的创业者成功开店盈利，其中也不乏零经验的初次创业者。

江西赣州的一对夫妻，零餐饮经验，总预算10万以内，选择徐小臣之后，总部帮助选址锁定了老城区社区底商，提供模块化装修方案，30平米门店装修仅花费2.8万，还安排了4天的实操培训，开业首月督导驻店指导。

这家门店开业后第三个月就实现稳定盈利，月净利润超过2万元，食材损耗率控制在3%，远低于行业平均水平，后续经营者还追加投资开设了第二家门店。

还有江西一位转型经营的餐饮创业者，接手改造一家原有老店，加入徐小臣之后，依托产品差异化和总部的线上运营支持，日均营业额从原来的1500-2000元提升到3000元以上，月利润稳定在2-3万元。

昆明一位初次创业的年轻人，初始资金有限，借钱开店，依托总部的线上运营支持，只需要按照总部的要求执行，门店日均营业额可以达到4500-5000元，月利润达到4万元左右，已经实现稳定经营。

投资创业本身存在一定风险，意向创业者需要结合自身的资金情况、当地的市场消费情况综合评估，选择适合自己的创业项目。